続・モトーレ日記

ボナセ～ラ～バール親父です

明日は２週間ぶりの定休日サイヤ人みたいになった頭をサッパリするため朝から行きつけの散髪屋さんに行く予定です

っていうか明後日から１０月やんかぁーーーパスタのソース仕込まないかん

１０月のトマトソースは「ベーコンとほうれん草のトマトソースパスタ」、月替わりは「サーモンとキノコのクリームパスタ」です。クリームソースを作るのは毎回重労働なんです

鍋にバターと小麦粉を入れて粉に火が通ったら少しずつ牛乳を入れていきます。牛乳を入れては滑らかになるまで混ぜ、また牛乳を入れる・・・。手を止めたら焦げたりだまになったりするので休むことは許されません手がつりそうになりつつもその作業を繰り返すこと４０分・・・

牛乳３リットル分のクリームソースが完成１０月はこの仕込を何度繰り返すのやら・・・でもこの重労働も全てはお客様に美味しいものを食べてもらいたいという気持ちがあるからこそ乗り切れるのです「頑張れ未来の巨匠！！」・・・チューボーですよの見過ぎ？（笑）

１０月も皆さんのお越しをお待ちしておりま～す

ボナセ～ラ～バール親父です

昼間はまだちょっと暑い日がありますが、すっかり秋めいてきましたね。皆さんはシルバーウィークいかがお過ごしでしたか？相変わらずうどん屋さんは大変なことになってましたねぇバールモトーレも・・・それなりに盛り上がってましたよ・・・それなりにね

そんなバールモトーレに・・・出ました！！「カボチャマン」

雑貨屋さんのセールでゲットンですその他にもちょこっとだけハロウィンの飾りつけをしてみました。そろそろカプチーノにもカボチャのラテアートしないとね。どうしてもカボチャのラテアートが見たいって方は注文時にスタッフに伝えてくださいね。

ところでハロウィンっていつでしたっけ？何のお祭り？・・・まぁまぁいいじゃない！雰囲気だけでもね

ボナセ～ラ～バール親父です

久々の更新になってしまいましたいつもチェックしてくれている皆さんスンマセン

さて、世の中は「シルバーウィーク」というほぼダジャレに近いネーミングの連休に突入したみたいですね。まぁ当然のことながらバールモトーレは連休中も休まず営業いたしております普段は定休日の水曜日（２３日）も通常通り営業です。ただ日曜・祝日は２１時（L.O ２０時３０分）までの営業となっておりますのでご注意を

で、皆さんに嬉しいおしらせバール・モトーレにポイントカードが出来ました

５００円で１ポイント。３０ポイント貯まると次回５００円の割引券としてご利用できます。みなさんどんどんポイント貯めちゃってくださいねぇ～

ボナセ～ラ～バール親父です

昨日の深夜、テレビを見ていたらアメリカのカウボーイにあこがれる日本人が実際に本場のカウボーイ達と牧場で働く・・・って感じの番組をやってました。

その番組で牧場のオーナーがこう言ってました。「俺も以前は普通のサラリーマンだった。カウボーイよりその頃の方が収入も良かった。でもカウボーイは俺にとって仕事ではなく生き方なんだ・・・。」

俺もバリスタという生き方を選んだ。自分の店を持ち家族を養っていく・・・。正直まだまだ力不足だが今後もバリスタとして生きていきたい。「営業時間長いけどキツくないの？」ってよく言われます。でも自分のお店で働いていて辛いって思ったことは一度も無い。睡眠時間が短くても休みが無くてもバリスタとしてお店に立ちお客様の「美味しい」って笑顔が見れればALL OK!!疲れなんて吹っ飛びます

 さて明日も美味しいコーヒーを淹れよう皆さんお待ちしてますよ　

ボナセ～ラ～バール親父です

朝晩はすっかり秋らしくなってきました。当店の駐車場でも虫の声が心地よく聞こえます。

先日、久々にあの男がやってきました！夏になると北上してしまう癖があるあの男・・・、そう！インチキ住職・・・じゃなくてウメちゃん。去年、前ブログの「モトーレ日記」に登場しているので詳しくはそちらで。今年も北上癖がでたみたいで北海道をウロウロしてたみたいです

で、優しいウメちゃんは今年もお土産を買ってきてくれました

ジャジャ～ン出たぁ～～～っ！！「花畑牧場の生キャラメル」しかも宮崎県とコラボのマンゴー味も！！ネット上では予約待ちの状態らしいですね。いやぁ～、口の中でとろける感じがたまりません！！ウメちゃんグラッツェ来年も北上してな

ちなみにウメちゃんは今も花嫁募集中です！結婚するともれなく北上できます！ただし宿泊は素泊まり３００円ぐらいのライダーハウスですけど

「エスプレッソ教室」参加受付中詳しくは・・・こちら→「エスプレッソ教室」を見てね。