うちんきの有機栽培日記

今年の夏は野菜価格が全般的に低かったようです。
消費者にとってはうれしいことなのですが、農家にとっては・・・
オクラも手間も考えると大赤字です（泣）

ということで通常はＡ級品を市場へ出荷し
Ｂ級品を産直へ出品するのですが、
今は手間を省くためＢ級品を全て廃棄、
産直へもＡ級品を出品しています。

そのせいかおかげさまでこれが大好評、毎日ほぼ完売です。
スーパーで売っているのと同等価格・品質で、
スーパーより新鮮でおいしい（と思っています）し、
おまけに農薬・化学肥料不使用なのが受けているのかな？
と思っています。
感謝。

Ａ級品：形のきれいなもの
　　　　ネット入りで出品しています
Ｂ級品：大きくなりすぎたもの
　　　　曲りやイボが多いもの
　　　　袋入りで出品しています

あの激辛とうがらし『ハバネロ』を苗から育ててみました。

大きさは３センチくらいです。
細かくきざんで鶏肉と一緒に中華風に煮込んでみました。
うちは皆、辛いものが苦手だった・・・二度と食卓に上ることはないでしょう

オクラの成長って本当に早いです。昨日には今日の収穫はまだ無いかなと思っていたのですが、今朝見てみるともう立派に育っていました。収穫しながらそのまま頬張ってみるといけます！
うちではさっと茹でてだし醤油で味付けし花鰹を振りかけて食べるのが定番です。みなさんはどんな食べ方が好きですか？

うちでは病害虫に負けない健康なオクラ作りを心がけ、農薬に頼らない栽培を目指しています。そのために・・・
・堆肥による土作りを行っています。
・株間を通常の１．５〜２倍の広さでゆったりと育てています。
・敷きわらの利用や有用植物の混植、雑草も残して多様な生物が住める環境作りをしています。

７月１８日より産直で販売開始しました。

オクラの花って結構きれいでしょう？　大きさもそこそこあるので見応えがあります。雑誌によると、生け花や高級食材として料亭で使われることもあるとか。食べるとやっぱりあのオクラの味がするそうです。