我慢できずに『たあちゃん』に行きました♪
たあちゃんのブログ見て、辛抱たまらず骨付き鳥買いに行ってきました(´▽｀)
たあちゃんで扱ってる鶏は他の店のより大きいよぉって情報貰ってたんですけど、本当におっきい!!
５００ｇの鶏の足らしいです(≧∇≦)b OK
「普通の店のは３００ｇくらいやから、いままで見た事無いくらいおっきいやろ？」
とはたあちゃんのお言葉！！
本当にそのとおりです∑(￣[]￣；)!ﾎｴｰ!!
この大きな鳥を余分な水分を飛ばしながらゆっくりじっくり５０分かけて火を通すそうです(´- ｀)ﾌｯ(´ｰ ｀)ﾌﾌｯ(´ｰ+｀)ｷﾗｯ
この煙は余分な水分を外に出してる水蒸気だそうです！
余分な水分を表に出してやることによって、柔らかいままの骨付き鳥が出来るそうです。
たあちゃんのこだわりがすごいです(≧∇≦)b OK
そしてたあちゃんに聞いてみました。
「鶏を美味しく調理するコツってなんでしょうか？ 」
すると、たあちゃんが一言！
「焼き色がつくんはええんや！でも、鶏は黒したら（焦がしたら）味が終わるんや!!」
意外なお言葉∠( ﾟдﾟ)/ ｢え｣
炭火で焼いたら黒くなるのって仕方ない気が････。
「 その見極めは鶏焼き続けてコツつかむまでは絶対にわからん！」
さ････さすがｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
プロです∑(￣[]￣；)!ﾎｴｰ!!
かっこいい!!職人です(≧∇≦)b OK
もう本当に･･･････････････････････････････････････････････。
惚れてまうやろぉぉぉぉぉぉぉぉーo(*＞O＜)ゝーぉぉぉぉぉぉぉ!
です！
絶対に焦がさない！たあちゃんの鋭い眼光!!
でも、驚いたことに、鶏をかえす時（ひっくりかえす）以外は鶏に触りません!!
それなのに黒くなってません！
さすが職人です(≧∇≦)b OK
そして焼き上がり寸前、たあちゃんが
「ちょっとお肉押してみてん？」
いやいや！
そんなんしたら跡になるよぉｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
そして！
跡が残らないｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
ぎゅーって押したのに、プリンって戻るのｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
お～い～し～そ～(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ
早く食べたぁい(≧∇≦)b OK
で、お持ち帰りました(´- ｀)ﾌｯ(´ｰ ｀)ﾌﾌｯ(´ｰ+｀)ｷﾗｯ
さぁ、それでは早速････。
う････････････････････
うまぁい(σ･∀･)σ
ど･･････････どうしよぉ(≧∇≦)b OK
これほんとにおいしぃ((w(´▽｀)w))
リピート確実だわｱﾜﾜﾜ((((ﾟ □ ﾟ ) ﾟ □ ﾟ))))ｱﾜﾜﾜ
と言うことで、ふじもんはリピート確実になったので、行きたい人声かけてねぇ（笑）
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コメント
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ボナ2009/06/12 16:00ガブッ！
今すぐ食べに行きたい！
美味しそうです。 -
ひまわりどっとこむのヨン2009/06/12 16:47おいしそ～！！
お肉押してあとにならないって。。。。
これぞ職人技っ！！て感じですね(*^_^*)
-
2009/06/12 17:34あーーーーよだれが〜〜
どうしてくれよう〜
きぃぃーーー！！！！！ -
2009/06/12 19:22＞ボナさん
初めましてぇ(´▽｀)
美味しそうでしょ!?
これが美味しいのよぉ（笑）
一緒に行きますか？（笑） -
2009/06/12 19:38＞よんさま
是非是非行ってみてください(´▽｀)
梅チュウハイがすごく美味しそうでした(*´ο‘*)=3 はふぅん
飲みたかった((((＿ ＿|||)))) -
2009/06/12 19:39＞ひまわりさん
美味しかったのよぉ(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ
うしししししししし(´▽｀) -
鶏こけっこぉ2009/06/12 19:53美味しそうですね！
いつもロム専なのに思わず書いちゃった（笑） -
どんちん先生2009/06/12 23:16おっとこ前なガブリ写真や～！かっけぇっす。マジかっけぇっす。鶏ってお上品じゃあかん。がぶっといって何ぼのもんじゃ～ですよね♪そんじょそこらの宣伝文より心に響いた現場レポートでした。鶏さんの足なまめかしく開いてて想像上の鶏の足とはちがっててびっくりしました。鶏がぶり師匠ふじもん先生、これからもご意見よろぴく！
ビールで鶏いきたーい！たあちゃん出前便ないんかねえ。。。 -
2009/06/13 08:38＞鶏こけっこぉさん
おぉ！！
ロム専さんいらっしゃぁい♪
ついでにたあちゃんにも行ってらっしゃぁい（笑） -
2009/06/13 15:19い、いかん。。。
落ちていきそう。。。
このレポ、
昼食を後回しにしている私には
しげきつよすぎ。。。。 -
2009/06/13 17:02うわーめっちゃおいしそう。
ここのお店、有名だし、美味しい
って評判だものね。
-
2009/06/15 10:38＞どんちん先生
鶏はお上品にナイフとフォークで･････。
食べるわけないですよねぇ(= '艸')ﾑﾌﾟﾌﾟ
かぶりついた方が美味しいですよねぇ(≧∇≦)b OK -
2009/06/15 10:39＞ひまわりどっとこむさん
うふふ(´- ｀)ﾌｯ(´ｰ ｀)ﾌﾌｯ(´ｰ+｀)ｷﾗｯ
美味しそうな感じ伝わったかしら？
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2009/06/15 10:40＞椿さん
有名ならしいんですが、ふじもんは知らずに生きてたんですよぉ(-д-｀*)ｳｩ-
知れてよかった(´▽｀)って味でした（笑）
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